在日常生活中黑豆、黑芝麻是常见的食物，将两者与糯米一起炒熟，磨成粉使用，既可以促进吸收，有良好的口感，同时黑豆、黑芝麻具有抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险等作用的花青素也能够被人体快速吸收利用。下面介绍各自的营养：
1、黑豆，富含优质蛋白
黑豆因其皮为黑色，故而由此名，但粒多为青色或黄色，可以做豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐皮等。建议成年人可每天食用，熬汤煮粥都是不错的选择。有研究指出，黑豆是天然的补血食物。
2、黑芝麻，补钙强
黑芝麻因富含维生素E、铁、锌，其中铁含量是白芝麻的两倍左右。钙的含量则更高，甚至比牛奶还要高出八倍。因黑芝麻整粒食用不容易吸收，所以可以磨成粉。
下面介绍一下黑豆有哪些不为人知的好处：
1、美化肌肤。因黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维以及果胶，能美化肌肤、保持肌肤年轻有帮助，同时也能增强肾脏的功能。
2、降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
3、维持血压平稳。黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。
4、缓解膝盖疼痛。黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。
扩展资料：
吃黑豆的注意事项：
1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
3、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
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