1:1:1金龙鱼调和油是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

1∶1∶1是中国营养学会的推荐标准，指的是食用油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸1∶1∶1的比例。金龙鱼黄金比例食用调和油含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料，倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1∶1∶1平衡摄入脂肪酸。
调和油，又称高合油，根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油的保质期一般为12个月。根据最新科研成果，根据生理代谢需求的食用油脂，脂肪酸组成比例应为：饱和酸：不饱和酸：多不饱和酸，称为4:1健康调和油，因此根据生理代谢要求，可对单一品种食用油脂进行科学调配，弥补单一品种食用油脂营养功能不合理的缺陷。有关部门通过了食用植物调和油强制性国家标准的定稿，最后等待国家标准化管理委员会的批准。2012年8月23日，国家粮油标准化技术委员会一位权威人士表示，强制标准主要体现在食用调和油的公开配方和监管方面。从2012年底到2013年上半年，食用植物调和油的国家标准有望出台。