冬瓜排骨汤怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。
　　做法：
　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
　　具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!

Answer 2

配料
冬瓜300g
小排骨300g
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1颗
姜片少许
葱少许
水3碗
料酒适量
白胡椒粉少许
做法
冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。排骨切块洗净备用。
锅内烧开水，加排骨，料酒煮出血末捞出，用凉开水洗干净。洗干净锅，加水烧开加入浓汤宝调匀，加入、排骨，葱和姜片中火煮20分钟。
待排骨熟透后加入冬瓜，待冬瓜煮熟后快出锅的时候加入少许胡椒粉即可。

望采纳~