我想自己做炖菜，请教下奶油炖菜的做法~
我想吃点清淡点的菜，然后就看到别人发的奶油炖菜了，看起来非常好看，如果是我做出来那么美味的奶油炖菜，我估计我能吃两大碗米饭。不扯了，还是麻烦各位大厨给我说下奶油炖菜的做法吧~多谢。
奶油炖菜真的超级简单啊，你不尝试的话总会觉得难，我买的好侍西趣奶炖小方，准备好自己想吃的食材，比如说鸡肉，洋葱，西兰花等，洗干净，切小块，陆续放入锅中翻炒，加水没过食材，煮熟后放入一整盒好侍西趣奶炖小方，小火再煮一会就可以了，非常简单又美味的一道硬菜就出锅了。
所需材料
鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒
做法步骤
1. 鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟
2. 橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用
3. 胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿
4. 锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后，小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟
5. 煮汤的同时换一个锅子，放入大块儿黄油，然后倒入3大勺小麦粉，小火炒至均匀后倒入一包牛奶，来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可
6. 将炒好的牛奶糊倒入汤锅中，搅拌均匀，再煮5分钟
7. 出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐。
材料
圆白菜500克，净葱头150克，净胡萝卜200克，净芹菜100克，土豆250克，净蒜瓣50克，油炒面10克，净西红柿250克，大葱50克，鸡汤1500亳升，熟牛油100毫升，干辣椒1个，香叶1片，胡椒10粒，精盐20克，味精2.5克，奶油适量。
做法
葱头、胡萝卜都切橘瓣块，芹菜切2.5厘米长的段，土豆削皮与圆白菜都切三角块，蒜瓣切成茸，西红柿放沸水中稍烫，捞出剥皮，切块，大葱切丝。锅内倒熟牛油旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块，焖至六成熟，加入油炒面、鸡汤，放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧沸，移微火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛汤盘内（可淋上奶油），立即食用。
圆白菜营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
奶油炖菜的做法再也不愁了，快收藏起来备用吧！
原创： 佚名 玉儿那点事儿
奶油炖菜，是一道美味的家常菜。主要原料有鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒。
在向汤中添加面糊时要慢慢地渐渐倒，并同时用打蛋器搅拌，使之和汤能更加细腻地融合。
材料：
鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒
做法：
1. 鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟
2. 橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用
3. 胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿
4. 锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后，小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟
5. 煮汤的同时换一个锅子，放入大块儿黄油，然后倒入3大勺小麦粉，小火炒至均匀后倒入一包牛奶，来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可
6. 将炒好的牛奶糊倒入汤锅中，搅拌均匀，再煮5分钟
7. 出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐
技巧：
1、煮豌豆和西兰花时放入盐及豆油可以使蔬菜颜色更鲜艳，味道也更好。
2、炒面糊时一定要小火，火大颜色就变深了。
3、在向汤中添加面糊时要慢慢地渐渐倒，并同时用打蛋器搅拌，使之和汤能更加细腻地融合。
4、煮时要用小火，并不时用勺子搅动，以免糊锅。