柠檬水正确泡制方法
第一步，洗净新鲜的柠檬
挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜柠檬，新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。把表皮清洗干净，因为我们要带皮喝，皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面所以最好仔细洗一下。
第二步，冻柠檬
把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，这是为了切片时好切。
第三步，将柠檬切薄片
把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚即可，有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。取其中的一到两片，其它的可以再放进冰箱以后再用。
第四步，开水放温
把烧开的水放温，大概喝起来感觉不是很烫，大概60~70℃即可。因为柠檬会因为热水而破坏了其营养成份。
第五步，放柠檬
最后，把柠檬放进温水里泡一会儿，这时候就可以喝了。
泡柠檬水注意事项
1、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
2、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝
但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
3、柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
柠檬水的正确泡法！好喝又养生，你还真不一定知道！
炎炎夏日来一杯柠檬水，既解渴又减肥，还能美白又抗衰老，真是好处多多。
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