可以
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白zhi质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
樱桃中含有丰富的维生素A及胡萝卜素，不仅可以有效的保护视力，对长时间用眼所致的视疲劳、眼睛干涩不适等症状也大有裨益。樱桃中所含的铁元素及蛋白质能让人面色红润，添气色。而所含的维C、维A、胡萝卜素和花青素等抗氧化物质可以减少黑色素的形成，防止皮肤老化，滋润皮肤，减少皱纹。
扩展资料：
传统发酵法
工艺流程
原料选择→分解果胶→过滤→主发酵→调酒度→陈酿换桶→调配→装瓶→消毒→成品
樱桃的分选
将收获的樱桃进行分选，把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。
去梗 清洗 杀菌
对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗，浸泡杀菌。
参考资料来源：百度百科-樱桃酒
樱桃是很多人的最爱，在樱桃上市的季节里，好多人都会买樱桃吃，樱桃除了食用外，还可以做成各种的美食。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。
樱桃上市的季节里，总是会有很多关于樱桃的谣言。每年大家见得最多的谣言，可能是樱桃核有毒，人吃了会中毒死亡。对于樱桃核而言，其中含有的氰苷成分，可转化成有毒物的含量实在太低。“氰苷”本身不会让人中毒，要接触胃酸，才会转化成氢氰酸，该物质也要达到一定量，才会引起急性中毒。普通成年人要达到中毒的剂量，起码需要吃上四五斤樱桃核。
在中国很多地方都有种植樱桃的习惯，家乡的樱桃种植大户，每年都会把最新鲜，最好吃的樱桃留下一部分。会自己在家进行樱桃泡酒，他们会觉得樱桃泡的白酒会特别地好喝。每年家乡的人都会在一起商量，如果泡出来的白酒好喝。用樱桃泡酒不需要去核，只要把樱桃洗干净、沥干水，将樱桃放入容器再倒入白酒浸泡一个月以上就可以饮用。
有的人会把樱桃做成酒，送给自己的恋人或者朋友。感觉会特别地有面子，毕竟是自己亲自动手做出来的。用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
樱桃刚上市的时候，可能会比较贵，有的樱桃需要75元到125元一斤，会把很多前来购买的人吓跑。如果大家想着樱桃，可以在樱桃上市后，再等上个半个月到一个月的时间。这时候大量的樱桃就开始上市了，樱桃的价格也会下来的。
【食疗作用】
1,抗贫血,促进血液生成
樱桃含铁量高,位于各种水果之首.铁是合成人体血红蛋白,肌红蛋白的原料,在人体免疫,蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能,衰老过程等有着密切关系.常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智.
2.防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染.樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用.
3.祛风胜湿,杀虫
樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效.樱桃树根还具有很强的驱虫,杀虫作用,可驱杀蛔虫,蛲虫,绦虫等.
4.收涩止痛
民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用.同时樱桃还能治疗轻,重度冻伤.
5.养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质,糖,磷,胡萝卜素,维生素c等均比苹果,梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑.
樱桃酿酒
樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的.樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,适合女性朋友饮用,还有美容的效果.
樱桃酒的酿制:
原料:新鲜红樱桃＼白酒＼冰糖
1.樱桃洗净去蒂
2.取一干净容器,加入冰糖和樱桃
3.倒入白酒,加盖密封后,放入冰箱
4.一周后饮用,中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合.
温馨提示:
1.最好使用新鲜红色樱桃,这样才能出现漂亮的浅粉色.如果没有可以用其它颜色的樱桃,味道一样,只是颜色没有这么漂亮.
2.白酒就用平时饮用的白酒即可.最好使用38度,相较于52度,更适合于女士饮用.
3.放入冰箱里,防止樱桃腐坏,也可以保持酒低温下不挥发,饮用的时候冰冰凉,还带有淡淡的樱桃香气.
4.也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片,就是接近于鸡尾酒的饮法了.也会更加漂亮.
综上,它不能治痔疮,只可美容.