可以
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富,所含蛋白zhi质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,适合女性朋友饮用,还有美容的效果。
樱桃中含有丰富的维生素A及胡萝卜素,不仅可以有效的保护视力,对长时间用眼所致的视疲劳、眼睛干涩不适等症状也大有裨益。樱桃中所含的铁元素及蛋白质能让人面色红润,添气色。而所含的维C、维A、胡萝卜素和花青素等抗氧化物质可以减少黑色素的形成,防止皮肤老化,滋润皮肤,减少皱纹。
扩展资料:
传统发酵法
工艺流程
原料选择→分解果胶→过滤→主发酵→调酒度→陈酿换桶→调配→装瓶→消毒→成品
樱桃的分选
将收获的樱桃进行分选,把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。
去梗 清洗 杀菌
对挑选好的樱桃进行人工去梗,避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法,既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整,避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗,浸泡杀菌。
参考资料来源:百度百科-樱桃酒
樱桃是很多人的最爱,在樱桃上市的季节里,好多人都会买樱桃吃,樱桃除了食用外,还可以做成各种的美食。除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。
樱桃上市的季节里,总是会有很多关于樱桃的谣言。每年大家见得最多的谣言,可能是樱桃核有毒,人吃了会中毒死亡。对于樱桃核而言,其中含有的氰苷成分,可转化成有毒物的含量实在太低。“氰苷”本身不会让人中毒,要接触胃酸,才会转化成氢氰酸,该物质也要达到一定量,才会引起急性中毒。普通成年人要达到中毒的剂量,起码需要吃上四五斤樱桃核。
在中国很多地方都有种植樱桃的习惯,家乡的樱桃种植大户,每年都会把最新鲜,最好吃的樱桃留下一部分。会自己在家进行樱桃泡酒,他们会觉得樱桃泡的白酒会特别地好喝。每年家乡的人都会在一起商量,如果泡出来的白酒好喝。用樱桃泡酒不需要去核,只要把樱桃洗干净、沥干水,将樱桃放入容器再倒入白酒浸泡一个月以上就可以饮用。
有的人会把樱桃做成酒,送给自己的恋人或者朋友。感觉会特别地有面子,毕竟是自己亲自动手做出来的。用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,适合女性朋友饮用,还有美容的效果。
樱桃刚上市的时候,可能会比较贵,有的樱桃需要75元到125元一斤,会把很多前来购买的人吓跑。如果大家想着樱桃,可以在樱桃上市后,再等上个半个月到一个月的时间。这时候大量的樱桃就开始上市了,樱桃的价格也会下来的。