河南熬菜的做法步骤图，河南熬菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 五花肉、白菜洗净切片，葱切段，姜切片
2. 葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉翻炒出油，酱油上色，加料酒，高汤（水）盐，八角，大火煮沸，转小火炖20分钟。
3. 将丸子下锅，炖15分钟，放入白菜，豆腐粉条再烩5分钟。即可

Answer 2

农村人都爱吃的一道菜，河南熬菜，正宗做法教程来了

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Answer 3

用料  

五花肉    250g    

豆腐    150g    

冬瓜    250g    

西红柿    1个    

【土豆】    1个    

【花菜】    100g    

【青椒】    1个    

【木耳】    2-3朵    

【金针菜】    6-7根    

【绿豆大拉皮】    1张    

花椒    20粒    

八角    1粒    

白胡椒粉    1-2g    

老抽    1茶匙    

盐    适量    

河南熬菜的做法  

1、【五花肉】切片，可以稍微厚一点。

2、【蔬菜】切好备用。

3、【土豆】切滚刀下油锅炸至表面金黄。（有时间的话可炸两遍，第二遍油温升高了再炸，使土豆色泽金黄外皮发硬）---当然，嫌油炸费事的也可把土豆换作其他菜。

4、【葱姜蒜】，备好。



1、热锅下油，放花椒、大料，【炒香】后捞出。

2、放入【葱姜蒜及五花肉】翻炒，加少许老抽上色。把【豆腐】也放进去翻炒。

3、下【冬瓜】【西红柿】翻炒，加盐，并倒水至淹没炖菜。

4、大火烧开后中小火【熬】20分左右，看情况了。


1、菜炖熟味道融合后放入剩余【易熟菜】至断生入味。

2、加【白胡椒粉】，跟个人口味。

3、出锅淋少许【香油】。