原味酸奶蛋糕
主料
酸奶200g 低筋面粉40g
鸡蛋4个 柠檬汁4滴
白砂糖70g 玉米油45g
玉米淀粉25g
原味酸奶蛋糕的做法步骤
1. 材料准备好后 将蛋清和蛋黄分开
2. 蛋黄中加入色拉油用手动打蛋器搅打均匀混合
3. 将酸奶倒入蛋黄油糊中继续混合均匀（酸奶用的原味瓶装的稍微有点稀，建议采用偏固态的“C甄”、“莫斯L安”一类的高温灭菌产品应该会更好
4. 将低粉、淀粉混合过筛至蛋黄糊中切半均匀
5. 一定是切扮，十字形从最小面盖到最上面，不要画圈圈，以免面糊起筋
6. 加了粉料的蛋黄糊不要拌太长时间，尽量没有明显颗粒后放至一边准备蛋清部分
7. 蛋清中加入柠檬汁后用电动打蛋器进行打泡
8. 打出大泡后可以加入三分之一的糖
9. 糖要分成3份加
10. 打出白色细腻无泡时加第二次糖
11. 打到能出现小峰尖时加第三次糖继续打
12. 打好的蛋清是可以在把蛋清盆倒置后不低落不流动的固态
13. 取打好的蛋清的三分之一加入蛋黄糊中切拌混合均匀
14. 混合均匀后加第二次蛋清
15. 继续切拌均匀再加第三次蛋清至全部混合均匀
16. 全部混合了蛋清蛋黄糊时烤箱预热160度，上下火10分钟
17. 准备模具的时候保证内部没有水油残留，倒入面糊
18. 为减少蛋清消泡，面糊从拌好到装模进烤箱的时间一定要短，越快越好，整平后震两下使模具类减少空气
19. 烤盘装水放在烤箱最下层，烤盘的上面一层放考网，模具放在考网上，160度上下火，烤约60分钟
20. 面糊装得较满有点蓬松（还是不能贪心，倒模具的2/1就可以了）
21. 上色
22. 明显膨胀
23. 注意火候，避免烤糊，烤盘的水蒸发干了可以加，40分钟时建议烤箱用牙签试试生熟
24. 出炉
原味酸奶蛋糕的做法步骤11.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混合搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤22.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤33.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤44.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤55.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面，震动模型1-2次震出气泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤66.烤箱180度预热10分钟，烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放凉（千万不要倒扣）后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。
酸奶蛋糕应该怎么做？快来get吧~
酸奶蛋糕怎么做呢？两个鸡蛋100克酸奶，五克白糖20克淀粉，搅拌均匀 ，锅碗中刷好油纸，倒入酸奶糊，中25分钟没五分钟，又可以吃了。
酸奶蛋糕怎么做？准备两个鸡蛋，一盒酸奶，糖面粉搅拌均匀，模具刷油倒入，撒上果干冷藏。