第1个回答 2018-08-02
补硒是个长期的过程，硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素，吸收进体内的硒是否永远存在于体内，经专家测定，11天内人体的硒就会减少一半，说明硒的代谢是比较快的，能够不断吸收，不断排出，说明人体需要不断地补充硒元素。
必须终生补充足够量的硒，才能具有较高的防癌防病的能力，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。硒可以抵抗自由基，提高免疫力，保护人体抵御外来有害物质。但是，人体自身不能合成硒，人体“新陈代谢”所需的硒主要来源于食物中，动物脏器及禽蛋含硒量高，但脂肪和胆固醇也高，人们不宜多食；虾蟹等海产品的硒含量高，但人体利用率低；粮食、蔬菜和水果的硒含量低，对人体所需硒摄入量贡献不大。再加上，我国有从东北（比如黑龙江）到西南（四川、云南）的一条低硒地带，那里生产的食物硒含量都偏低。一般建议每天喝100微克植物活性硒，纯粮食的富硒玉米粉对身体没有伤害，还有如果不是特别膳食调配，容易造成膳食硒不足。
人体缺硒易导致心脑血管疾病。流行病学调查证实，缺硒与动脉粥样硬化，冠心病和高血压等关系密切。美国缺硒地区死于心脑血管病的病人，比高硒地区高3倍，富硒地区心脑血管病发病率比全美国平均水平低67%。我国的临床医学研究还证实了急性心肌梗死病人的血硒浓度明显低于健康人。
硒对人体健康的作用是广泛的，有多种免疫与生物学功能，尤其是它的预防心血管病抗肿瘤、对抗毒性疾病，以及抗衰老的作用。近年来，特别引起人们的关注，研究并证实，硒是多种酶的活动中心，在生命活动中起到抵御疾病，防止衰老，增强免疫功能的作用。本回答被网友采纳