铁棍山药可以炖汤吗 可以炒着吃吗

Question

如题所述

Answer 1

都可以的
铁棍山药排骨汤详细制作步骤

1. 准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。

2. 铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣洗净。

3. 飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。

4. 另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。

5. 将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。

6. 盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。



01

铁棍山药可以炒着吃吗

铁棍山药炒木耳

食材：铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精

制作方法：

1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块；

2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出；

3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒；

4、待胡萝卜有些发蔫时，放下山药与黑木耳煸炒1分钟；

5、放下青蒜煸炒；

6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可