为什么生巧克力那么贵

Question

如题所述

Answer 1

   生巧克力之所以价格昂贵，主要是因为它所涉及的生产过程和原材料的稀缺性。首先，生巧克力是由未经加热处理的可可豆制成的，这意味着制作过程中需要非常小心地处理可可豆以确保其保持原始的营养价值和口感。其次，生巧克力所使用的原材料通常来自于有机农场，这些农场生产的可可豆具有更高的质量和口感，但是由于生产规模小，因此价格也相对较高。因此，生巧克力的制作需要更多的时间和精力，这也是其价格昂贵的原因之一。
    此外，生巧克力的制作过程通常使用较为传统的工艺，需要手工完成。这也意味着生产速度较慢，成本也相对较高。而对于生巧克力生产商来说，他们需要在制作过程中控制温度、时间和其它因素，以确保巧克力的质量和口感。这需要更多的经验和技能，也是为什么生巧克力通常只由一些高端的巧克力品牌制作的原因。
    此外，生巧克力的生产过程中不使用任何添加剂或防腐剂，这也是其价格昂贵的原因之一。在传统的巧克力生产过程中，添加剂和防腐剂是常规的生产步骤，这可以延长巧克力的保质期，减少生产成本。但是对于生巧克力，这些化学物质会破坏巧克力的原始口感和营养价值，因此生产商不使用它们。这使得生巧克力的保质期更短，但同时也保证了它的高品质。