温州，作为浙江省的一个沿海城市，不仅以其独特的文化和美丽的风景吸引着游客，同时也因其丰富多样的美食而闻名。温州菜，又称瓯菜，是浙江菜系中的一个重要分支，以海鲜为主，口味清淡，注重原汁原味。以下是一些在温州旅游时不容错过的美食和小吃：
温州鱼丸 - 温州鱼丸是温州非常有名的传统小吃，主要原料是新鲜的鱼肉，制作时将鱼肉剁成泥，加入调料和辅料，搅拌均匀后制成丸子状，然后煮熟。温州鱼丸口感细腻，弹性十足，汤清味美。
扁肉 - 扁肉是温州的传统面食，类似于馄饨。它的皮薄馅嫩，通常用猪肉、虾仁等作为馅料，煮熟后搭配特制的高汤食用，味道鲜美。
炸鸡公 - 这是温州地区特有的一种小吃，主要是将公鸡肉切成块，用秘制酱料腌制后裹上面粉，炸至金黄酥脆。炸鸡公外酥里嫩，香味扑鼻。
三丝汤 - 三丝汤是一种汤品，主要由火腿丝、冬笋丝和鸡脯肉丝组成，汤清味鲜，营养丰富。
炒年糕 - 温州的炒年糕与其他地方的不同，它采用的是水磨年糕，口感更加柔软。炒年糕时会加入肉丝、青菜等配料，味道鲜美。
青蒿炒蛤蜊 - 温州靠海，海鲜资源丰富，青蒿炒蛤蜊就是一道地道的温州海鲜菜。它将新鲜的蛤蜊与青蒿一起炒制，保留了食材的鲜美，简单却美味。
草头圆子 - 这是温州的传统甜品，主要原料是糯米和红豆沙，外形圆润，口感软糯甜香。
糖饼 - 糖饼是温州的传统糕点，有着悠久的历史。它是用糯米粉制成的，外面撒上芝麻，甜而不腻。
鸭舌 - 温州人喜欢吃鸭舌，这是一种非常有特色的小吃。鸭舌经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道鲜美，肉质细嫩。
豆腐花 - 温州的豆腐花与其他地方的不同，它的豆腐质地更为细腻，汤汁也更加鲜美。
总之，温州的美食远不止这些，还有许多其他的特色小吃和菜肴等待你去探索和品尝。在温州旅游时，不妨走进当地的小吃街或老字号餐馆，亲自体验一下这些地道的温州美食。
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