维系蛋白质二级结构的最主要的力是

Question

如题所述

Answer 1

维系蛋白质二级结构的最主要的力是氢键。

氢原子与电负性大的原子X以共价键结合，若与电负性大、半径小的原子Y（O F N等）接近，在X与Y之间以氢为媒介，生成X-H…Y形式的一种特殊的分子间或分子内相互作用，称为氢键。X与Y可以是同一种类分子，如水分子之间的氢键；也可以是不同种类分子，如一水合氨分子（NH3·H2O）之间的氢键。

在蛋白质的a-螺旋的情况下是N-H…O型的氢键，DNA的双螺旋情况下是N-H…O，N-H…N型的氢键，因为这些结构是稳定的，所以这样的氢键很多。此外，水和其他溶媒是异质的，也由于在水分子间生成O-H—…O型氢键。因此，这也就成为疏水结合形成的原因。

DNA中的氢键

（1）存在与电负性很大的原子A 形成强极性键的氢原子 。

（2）存在较小半径、较大电负性、含孤对电子、带有部分负电荷的原子B （F、O、N）。

氢键的本质：强极性键（A-H）上的氢核 与电负性很大的、含孤电子对并带有部分负电荷的原子B之间的静电作用力。