酒席上的乌龟汤是什么龟

Question

如题所述

Answer 1

那不是乌龟，是鳖，酒席上一般不准用乌龟。
鳖（AmydaSincnsis）。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。
中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

Answer 2

应该是人工饲养的海龟或者河水龟吧。因为酒席很多都有养此动物作为高端大气上档次的炖品

Answer 3

那不是乌龟是老鳖