腌萝卜丝的家常做法如下：
【主料】：红皮萝卜、生姜、葱。
【调料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量。
【具体做法】：
1、萝卜洗净，去除黑点，用擦丝器擦成细丝。
2、向萝卜丝中加入一勺盐，用手抓均匀。多抓一会儿，抓至萝卜丝变软出水，也可静置2分钟后再抓一次，去除的水分越多，萝卜丝越脆。
3、将生姜、大葱分别切成末。
4、将出水后的萝卜丝捞起来，捏干水分。
5、将干萝卜丝打散，加入姜末、葱花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺香油、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀。充分拌匀后，香脆萝卜丝就做好。
小贴士：
1、生姜是带着点儿辛辣味儿的，吃的时候可能会吃到，不喜欢的可以锅里烧热油，将生姜炸香后再倒进去。
2、萝卜丝做好后，静置一段时间再食用，各种味道相互融合，口感更佳！做好的萝卜丝，盖上保鲜膜，放入冰箱可存4天左右。
3、没有香油的，可将油倒入锅里烧热后倒进去即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-20
用料：白萝卜2根、盐适量、糖适量、醋适量、辣椒适量。
步骤：
1、用户需要将将萝卜洗净，无需削皮。
2、用削皮刀削成薄片。
3、加入适量盐巴将水分沥出。
4、将沥干的水倒掉。
5、用水冲洗两遍，再次沥干水分。
6、按照个人口味加入适量白醋。
7、按照个人口味加入适量白糖。
8、加入少许辣椒，搅拌均匀，即食。
9、完工，放入冰箱保鲜层后酸甜爽口。
以上内容参考 百度百科-腌白萝卜丝
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