西餐菜谱中有哪些菜名？

Question

如题所述

Answer 1

●法国大餐 \x0d\x0a巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 \x0d\x0a菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 \x0d\x0a鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 \x0d\x0a法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤 \x0d\x0a法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 \x0d\x0a法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤 \x0d\x0a翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇 \x0d\x0a核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮 \x0d\x0a灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤 \x0d\x0a鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2 \x0d\x0a芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包 \x0d\x0a烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤 \x0d\x0a马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤 \x0d\x0a奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派 \x0d\x0a茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 \x0d\x0a酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味 \x0d\x0a蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子 \x0d\x0a\x0d\x0a●意大利餐 \x0d\x0aPIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面 \x0d\x0a串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面 \x0d\x0a蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面 \x0d\x0a海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面 \x0d\x0a咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面 \x0d\x0a辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面 \x0d\x0a培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨 \x0d\x0a山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面 \x0d\x0a蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨 \x0d\x0a松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面 \x0d\x0a香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉 \x0d\x0a意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面 \x0d\x0a意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭 \x0d\x0a原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面 \x0d\x0a\x0d\x0a●东南亚风味 \x0d\x0a韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼 \x0d\x0a泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭 \x0d\x0a\x0d\x0a●其他西餐 \x0d\x0a菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉 \x0d\x0a煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排 \x0d\x0a烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡 \x0d\x0a奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭 \x0d\x0a蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤 \x0d\x0a香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭 \x0d\x0a义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶

Answer 2

当你踏入西餐的殿堂，琳琅满目的菜谱如同一幅缤纷画卷，让人目不暇接。这些菜名，不仅是美食的代号，更蕴含着丰富的历史和文化内涵。今天，就让我们来一场西餐菜谱探秘之旅，揭开那些令人垂涎欲滴的菜名背后的故事。
开胃菜：味蕾的序曲
当你入座西餐厅，开胃菜往往是最先登场的。这些小巧玲珑的前奏曲，为你的味蕾拉开序幕。例如，“沙拉”（Salad）一词源自拉丁语“Sal”，意为“盐”。古罗马人用盐腌制蔬菜，作为餐前开胃小吃。而“汤”（Soup）这个词则有着更久远的历史，可以追溯到公元前 6000 年的美索不达米亚地区。当时，人们用陶器盛放各种食材熬煮，创造出美味的汤羹。
主菜：饕餮盛宴
来到西餐的主战场，各式各样的主菜令人眼花缭乱。以“牛排”（Steak）为例，这个词来自古诺尔斯语“Steik”，意为“烧烤”。可见，牛排的烹制历史悠久，在古代维京人时代就已经风靡。而“鱼”（Fish）这个词就更为直白了，它源自古英语“Fisc”，直接指代水中的美味。
酱汁：点睛之笔
在西餐中，酱汁扮演着举足轻重的角色。它们为菜肴增添层次感和风味，可谓点睛之笔。例如，“白汁”（Béchamel sauce）以法国贵族贝沙梅尔侯爵命名。这位侯爵是一位美食爱好者，据说他创造了这种用牛奶、黄油和面粉制成的酱汁。“蛋黄酱”（Mayonnaise）的起源则更加传奇，它可能源自法国普罗旺斯地区的一场战争。当时，一位厨师用鸡蛋、油和醋为士兵制作了一种酱汁，并将其献给法国元帅马约纳公爵。
甜点：味觉的终章
当一顿西餐接近尾声，甜点作为完美的句号登场。这些甜蜜的诱惑，为舌尖留下难忘的余味。其中，“蛋糕”（Cake）这个词来自挪威语“Kaka”，意为“甜点”。从远古时代起，人们就用蜂蜜、坚果和水果制作甜品，而蛋糕正是这一传统的延续。“冰激凌”（Ice cream）的诞生则要归功于中国的古代帝王。他们将冰与水果和果汁混合，创造出一种消暑的美味。
菜名的艺术性
西餐菜谱中的菜名，不仅仅是食材和烹饪方式的罗列，更是一门语言艺术。许多菜名都蕴含着诗情画意，激发人的想象力。例如，“惠灵顿牛排”（Beef Wellington）以英国惠灵顿公爵命名，据说这位公爵非常喜欢吃牛肉，厨师便用酥皮将牛排包裹起来，以示敬意。“法式洋葱汤”（French onion soup）则以其馥郁的香气和金黄的洋葱闻名，让人联想到法国浪漫的田园风光。
结语
西餐菜谱中的菜名，是美食与文化的交融，是历史与创新的融合。它们不仅代表着味觉的享受，更承载着丰富的文化内涵和艺术魅力。当你下次步入西餐厅，细细品味这些菜名，让它们带你踏上一场味蕾与文化的双重奇遇。