⑴养成良好的个人卫生习惯：不吸烟，坚持体育锻炼，不沾或喝酒有节制，每天睡眠七至八小时，保持适当的体重，按时早餐，不多吃零食。 ⑵合宜平衡营养：所谓平衡膳食就是指每餐或每份膳食中各营养素间合宜的比例关系。适合老年人的平衡膳食应着重考虑以下几点：蛋白质摄入量应比青壮年略高，并尽可能每日保证一定量的优质动物蛋白质；适当控制热量，避免肥胖，预防老年性疾病的发生；注意摄取新鲜蔬菜、水果等，以保证足够的维生素、无机盐及植物纤维；膳食宜清淡，定时定量，切忌暴饮暴食。 ⑶掌握饮食原则：首先，减少总饮食量，降低饮食量释放出来的热量，以1200～1400千卡为适宜。其次，选择易于消化的食物, 超过六十五岁的老人几乎跟五六岁的幼儿的饮食相似才为适宜。再次，餐量宜少、餐次宜多，进餐时，不能吃得过饱，最好能以半饱或八成饱为限。另外老年人的饮食以温热熟软为宜，最忌粘硬生冷，亦可经常食用些蜂蜜，对机体起到特有的营养作用和防病治病、延年益寿的作用。 ⑷注意三餐的要求：有人认为，每天坚持用早餐是延年益寿的重要因素，甚至认为吃早饭等于吃补药。所以老年人应该在起床后30分钟左右用早餐最为适宜，并可根据自己的生活条件，尽可能把早饭安排得好些及更好些。俗话说得好：“早饭吃得饱，中饭吃得好，晚饭吃得少”。晚餐以清淡为宜，少食油腻。吃饭时细嚼慢咽对健康是很有好处的。 ⑸充足的睡眠：人的一生有三分之一的时间是在睡眠中度过的，睡眠可以帮助恢复疲劳，调节各种生理机能，稳定神经系统的平衡，是生命之中重要的一个环节，所以有规律的保质保量的睡眠习惯，有助于增强体质和延年益寿。大部分老年人在清晨醒后不易再睡，但在正午前开始，就会感到体力不支，因此在午饭后充足地睡一个午觉是十分必要的。午睡时间最好在一小时以上，不宜过长以免夜间入睡困难。 ⑹注意起居：老年人对气候变化的适应能力低下，季节的更换，往往会使老年人宿疾诱发，所以要注意增减衣服，谨避风寒，以防寒冷空气的侵袭。 ⑺适宜的体育锻炼：人到了老年，身体各方面的机能都有所减弱，易患一些常见的慢性病，从事适当的体育锻炼对预防老年性疾病，改善身体状况是十分有利的，老年人可以做些气功、徒手操、慢跑步、打太极拳等对健康都很适宜。 ⑻按摩促进长寿：按摩调节神经功能，增强抵抗力，舒筋活络，消炎散瘀。这里我们推荐一种按摩法，即每晚在睡前以手掌自剑突下开始，直向下腹部，然后由下腹部转向剑突下反复自行按摩。按的轻重要适中，以一分钟来回按摩十五至二十次为宜。这种按摩，有助于消化、催眠、治疗便秘等多种作用，以及促进人健康长寿。 老年饮食8不贪 一、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒，不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。 二、不贪肉：老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。 三、不贪精：老年人长期吃精白的米面，摄入的纤维素少了，会减弱肠蠕动，易便秘。 四、不贪咸：老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。 五、不贪甜：老年人过多吃甜食，会引发肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。 六、不贪饱：老年人饮食宜七八分饱，长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。 七、不贪热：老年人饮食温度宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃，消化道长期受烫热刺激，易患胃癌、食道癌。 八、不贪凉：老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。 老年饮食忌什么 人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。老年人应该坚持以下几点饮食原则： （1）忌暴饮暴食由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。 （2）忌过食一般老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。 （3）忌随意饮食人到老年，各种组织功能日益减退，消化代谢也如此，因此营养上需要特殊补充，不要随意饮食。首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。 （4）忌冷食、冷饮炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲，可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料，以防中暑。老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮冷食。 （5）忌偏食老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足人体对多种营养的需要。 （6）忌口味太重老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。 （7）饮食忌硬老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。 （8）食品忌陈老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。 （9）忌食物过烫由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温食物后，会立即影响心率，有时还能引起心律失常，所以不能食用过烫的食物。 （10）忌饮浓茶因为茶叶中含有大量的咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。茶叶中含有大量的鞣酸，可与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可产生便秘。长期服浓茶还会造成维生素B1的缺乏及铁的吸收不足。另外饮茶要适量，如饭前多饮，会冲淡胃酸，影响消化。最好在饭后20分钟左右饮茶，有助于消化，可解油腻，清理肠胃。因此，老人最好饮淡茶。 老年期的心理特征 对外界事物的感觉能力逐渐衰退，学习新事物较慢，但是老年人丰富的阅历和人生经验在一定程度上能弥补心理机能上的不足。 注意力转移缓慢、分配困难。 死记硬背比年轻时差了，但理解之后的记忆能力并没有明显退化。想象力受到经验的限制，很难活跃，爱唠叨。 消极、抑郁，容易烦躁、悲伤、害怕、不满等，情感脆弱，生活、社交圈子变小，表现出对新的、自己不熟悉的事物、领域的畏难、畏惧、担忧，甚至拒绝等表现。 老年人做运动利于健康 美国科研人员一项最新的研究结果表明，老年人每天坚持散步，能有效预防膝关节炎。 研究人员将250名年龄超过60岁的老年人分为3组，一组进行每周3次、每次40分钟的徒步行走；一组则进行负重徒步走；另一组不做任何运 动作为对照组。18个月后，非运动组中有53％的受试者出现行动困难，严重的还出现了生活不能自理，如上卫生间、穿衣都要人帮助。而运动组的情况则好得多。研究人员注意到，负重运动组与非负重运动组的效果差异也不是太大。每天坚持散步或使用走步机，都能有效地预防老年人膝关节炎的发病几率，并能提高肌肉的弹力，减少疼痛的发生。
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