因为厨房在使用时产生的油烟或水汽等物质热度高质量轻,会向上流动,这是热空气上升原理,因此排风扇要安装的尽量高一些才能尽可能地排出厨房内产生的油烟和热蒸汽。
平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。产生的大量热的水汽温度高,质量轻,故会往上飘。
排风扇,由电动机带动风叶旋转驱动气流,使室内外空气交换的一类空气调节电器,排风扇的换气方式是排出式,从自然进风口进入空气,通过排风扇排出污浊空气。
排风扇选用注意事项:
1、安装前首先要检查排气扇各部件是否完整和安全,并检查外壳、风叶是否因运输过程引起的变形或损坏,否则应在修复后确定正常后才可使用。
2、安装前要先检查排风扇是否有足够的强度和固定螺钉是否符合风机安装孔尺寸。
3、检查框架、风叶有无变形,扇叶转动是否灵活,有无摩擦现象,检查所有紧固件是否齐全、拧紧。
4、安装前应检查进风口和出风口的位置及安装尺寸是否相对。
5、线路电压必须与电动机上额定电压相符。
6、电机非接线部分不可随意拆卸,接线时,打开接线室的盖,穿入引线接到端子上,接好后,盖上盖拧紧螺钉使其间隙小于0.2MM。
7、长期不用的风机重新使用时,应按说明书再检查一遍,进行适当的清理,合适后方可使用。
参考资料来源:百度百科——排风扇