酒精是脂溶性物质还是水溶性物质?脂溶性就是指易溶于四氯化碳、甘油、油脂等有机溶剂 水溶性就是指易溶于水,一般来说易溶于水的都不易溶于脂。那末酒精是脂溶性物质还是水溶性物质?假如既可以溶于水,又可以溶于脂,那怎么定性呢?