大起子和大苏打是一种物质吗

如题所述

推荐答案 2023-09-09

**大起子和大苏打不是一种物质**。
大起子，化学名称碳酸氢铵，俗称臭粉，是一种食品膨松剂，主要用于油条、糕点等食品的加工。
大苏打，化学名称硫代硫酸钠，是一种常用的还原剂，主要用于照相业的定影剂、鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂等。
因此，虽然两者在用途上有一些相似之处，但它们是两种完全不同的物质。

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其他回答

第1个回答推荐于2018-08-23

大起子学名为碳酸氢铵，俗称臭粉。大苏打学名为硫代硫酸钠。前者为面食的膨松剂，与小苏打碳酸氢钠作用相似，但蓬松作用大于小苏打，大起子常用于油条、糕点的加工。大苏打不可食用，是常用的还原剂，可用于显影液。本回答被网友采纳

第2个回答 2016-12-01

应该是同一种物质

第3个回答 2020-06-04

大起子其实就是苏打，就是平时用于发面
Na2CO3
而大苏打是：硫代硫酸钠
Na2S2O3

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大起子和大苏打是一种物质吗答：大起子和大苏打不是一种物质**。大起子，化学名称碳酸氢铵，俗称臭粉，是一种食品膨松剂，主要用于油条、糕点等食品的加工。大苏打，化学名称硫代硫酸钠，是一种常用的还原剂，主要用于照相业的定影剂、鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂等。

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