黄瓜的做法，黄瓜的做法大全带图解，黄瓜怎样做更好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

黄瓜适量

猪肉适量

小米椒适量

蒜适量

淀粉适量

盐适量

生抽适量

香油适量

白糖适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

小炒黄瓜片的做法步骤



1

黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。



2

猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。



3

猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。



4

热锅倒油，滑散肉片。



5

加入小米椒、蒜片，爆香。



6

倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。



7

关火，淋入少许香油即可。

小窍门

1、黄瓜片要提前用盐腌渍，挤出水分，这样炒出来会有脆脆的口感。



2、喜欢吃辣的可以加剁椒，相应盐也要减少。



3、黄瓜性凉，对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。