广东早餐烝粉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

广东蒸米粉早餐的做法步骤
1. 全部材料合集！（≧∇≦）
2. 河源霸王花米粉，提前用冷水泡开泡软！
最好是提前晚上泡，第二天就能蒸啦！
（从小吃到大）(*^^*)蒸煮炒样样美味！
3. 猪肉选用里脊，放一勺鸡精腌好，也可另外起锅炒更香…
4. 盘上抹点花生油，把泡好的米粉以及猪肉，

再加上几片蔬菜，隔水蒸十五分钟！

（这里可以随意加入自己喜欢的材料，要是有腊肉更美味！
5. 接下来就是做拌米粉酱料啦！*\(^o^)/*

剥3瓣大蒜剁碎
生抽、老抽、蚝油、花生油、各2勺

统统混合一起，喜欢香一点可以加一点芝麻油

6. 蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀！

就可以开吃啦！

Answer 2

食材明细
邓面100G
玉米粉20G
粘米粉30G
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒸肠粉的做法步骤

1
把所有粉料拌到一起，用适量白凉开水调好，（水的份量我是按感觉加的，先蒸一条，觉得太稠了可以再加点水）

2
蒸盘抹干水份先放锅里蒸一下（10秒左右就行）

3
在盘里抹上油，加入一勺的材料，然后大火蒸1分钟，

4
打开盖子，看到起大气泡就是熟了，然后取出，趁热把肠粉卷起，放到盘子上

5
吃多少就做多少，做完了就可以切段，淋上上好的酱油和香油就可以吃了

6
我一个人一次能吃2-3条，我家老公厉害，他能吃5-6条，，（图中是三条的份量）

7
还可以按口味的加入肉末、葱花和鸡蛋，既好吃又营养，（这是我儿子最喜欢吃的鸡蛋肠）
小窍门
1、蒸的时候盘子是直接放水面上蒸的，不要用蒸架，这样熟得快，

2、倒入材料前必须抹上一层油，这样肠粉就不会沾盘子，

3、加水的时候先从少量加起，觉得稠了再加水，当然，如果过稀了也是可以加邓面的，