青笋的叶子能和山药一起炖汤吗?

Question

如题所述

Answer 1

其实近来提倡食用蔬菜的叶子，比如芹菜、莴笋。
其实，蔬菜长出来，都是可以食用的。
山药尤其是产自河南的铁棍山药，药用价值很高，作为食材更是上乘所选。
铁棍山药的功效很多：
【山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。】
青笋的叶子切好了，山药切段切片随自己喜好，推荐一款不错的粥食，大枣茯苓山药粥。
温释有机酵素铁棍山药