用糖醋鲤鱼怎么做酸辣汤

Question

如题所述

Answer 1

锅内放油烧热，葱姜炝锅，把吃剩的鱼稍煸锅，加入开水，加胡椒 醋 盐，汤烧开2 3分钟，入味精 麻油起锅。

四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

其他做法：

1、放半锅水煮开，倒入粉丝。

2、把辣椒剁碎，倒入锅里。

3、将牛肉切成丁状。

4、把所有配料倒入锅内，煮沸。

5、把鸡蛋放入碗中搅拌均匀。煮沸后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅内。

6、将生粉倒入碗中，放冷水半碗，进行搅拌，搅拌均匀，等汤煮沸后后，倒入锅中。

7、煮沸后，加入味精和油面筋。根据个人喜好可加入少许鲜辣粉。煮沸后，酸辣汤就做好了。

Answer 2

糖醋鲤鱼做酸辣汤会有甜味，口味欠佳。建议用葱油鲤鱼做。锅内放油烧热，葱姜炝锅，把吃剩的鱼（不要吃的太干净）稍煸锅，加入开水（必须开水，汤浓），加胡椒 醋 盐，汤烧开2 3分钟。入味精 麻油起锅。。