鲍鱼怎么做才好吃

如题所述

清蒸鲜鲍鱼

材料

鲜鲍鱼6只葱一些姜一些绍兴酒1汤匙豉油1汤匙油3~4汤匙

做法

    1

    洗净及清洁鲍鱼

    2

    姜切丝

    3

    葱切粒

    4

    加上姜丝

    5

    添加绍兴酒

    6

    蒸熟后洒上葱花

    7

    蒸熟后淋上热的熟油

    8

    添加豉油作调味

    9

    清蒸鲜鲍鱼

蒜茸蒸鲜鲍鱼

蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:

1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)

2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;

3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。

红煨鲍鱼

材料

鲜鲍鱼600克,鸡肉、五花肉各250克,香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克,精盐2克,味精、胡椒粉各0.5克,猪油75克,香油、湿淀粉各10克。

做法

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出,两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内,放上鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上,放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘,烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂,取出鸡肉,五花 肉、葱、姜,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂,加味精,勾芡,淋香油装盘。

鲍鱼鸡汤

材料

去骨鸡腿 一份,新鲜鲍鱼 一颗,姜片 5-6片,盐.米酒 少许

做法

1、鲍鱼切片 鸡腿切块

2、鸡腿川烫后捞起备用

3、一锅水煮滚后 放入姜片和鲍鱼, 煮10-15分钟

4、放入鸡腿肉 加入一些米酒.盐调味

5、煮到鸡腿肉熟 即可关火

鲍鱼焖鸡

材料

鸡一只、鲜鲍鱼五只、姜、蚝油少许、

做法

起锅下鸡抄三分左右加蚝油生抽二汤匙再加水少许

瘦肉鲍鱼汤

材料

鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋参5.6片,清水3碗

做法

1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净.

2.猪腱子肉切厚片.

3.精瘦火腿肉切条.

4.将用料依次放入炖锅,高温加热见滚.

5.关小火炖4小时,即可

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-24

鲍鱼

第2个回答  2020-12-24

鲍鱼。好吃美味

第3个回答  2020-12-24
红烧好吃,做佛跳墙也好吃
相似回答