讲一讲奶茶里的奶和茶分别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

市面上奶茶的奶大多是奶精、白砂糖、茶水。奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的．是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。

Answer 2

如果是真的奶，真的茶做出来的奶茶，很健康，不用质疑，但如果是用其他成分代替了天然的牛奶，那可能就会有点问题。现在市面上顶替奶的是植脂末，也就是俗称的奶精，这是因为人们发现奶精制作的奶茶和真正用牛奶制作的奶茶口感接近，而且喝起来感官体验更好，入口丝滑，最重要的是成本低，因此越来越多的商家把奶茶中的牛奶换成了奶精。

Answer 3

一般我们这外面的奶茶店不管是七八块钱一杯的奶茶，还是十几块钱的奶茶都没有用真奶做奶茶的，全部都是用奶精做的。配方基本上都差不多。我曾经工作的地方，一份奶茶也是八块到十二块钱之间，一般都是用CTC锡兰红茶加上奶精、三花淡奶，果糖。也有个别小店是直接用奶茶粉冲泡的，味道是大不相同的。

Answer 4

如果喜欢喝奶茶的话，完全可以自己DIY。所谓奶茶就是奶+茶，一般奶茶里的茶是红茶，当然也可以是其他茶，可以自己尝试一下，看看那种茶更适合你。红茶泡好后，过滤掉茶叶。倒入牛奶中。

Answer 5

额，奶茶里面放的都是配方奶精，就是粉末而已，根本没有奶，一点都不健康的。说了这么多年的，居然还有当真的，真想喝奶茶，不如自己做呢。