普通的面粉可以变成高筋粉吗?

Question

或者是加鸡蛋清不断揉搓的话，是变成一个高筋面团还是高筋面粉啊？

Answer 1

不能的哦，普通面粉是经过几重筛过之后比较细的面粉，里面的麦子的韧性已经没有多少了再怎么样也变不成高筋的

Answer 2

不能，普通粉本身已经没有高筋面粉的拉伸强度了。本回答被网友采纳

Answer 3

不行的，面粉的加工工艺不同。