茄子和什么做好吃的菜

Question

如题所述

Answer 1

一，茄子炒豆腐

材料
茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐

做法
1、所有原料洗净待用。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。

二，茄子炒青椒

材料
长型茄子 半条,青椒 一颗,蒜头 两颗,姜丝 些许,白醋 些许,酱油 一大匙,味霖 1/2大匙,盐 些许

做法
1、茄子洗净斜切片，青椒洗净切丝，蒜切末。
2、热锅，倒入些许橄榄油，爆香姜丝蒜末，放入青椒和茄子翻炒，加进 调料 炒匀，起锅前淋点醋快速炒匀即可。

Answer 2

豇豆茄子🍆

Answer 3

茄子清洗干净，沥干水分，切成条放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。炒锅加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，再放入肉丝翻炒，倒入炸好的茄子，翻炒均匀，加入糖醋。再翻炒均匀就可以了。