初中生物课如何培养学生自己动手制作米酒

Question

如题所述

Answer 1

这个实际上很简单。整个过程实际上就是细菌和真菌培养的一般方法：
1、培养基的配制。可以叫学生购买少量糯米（例如一两斤）
2、高温灭菌。将糯米煮熟，盛装的玻璃器具洗干净烘干（其实是很难达到绝对的灭菌）
3、接种。在一般的农贸市场杂货店可以买到酒曲（一小包就足够了），将米酒曲放入温水中，待糯米饭冷却到一定程度后，就将酒曲倒入糯米饭中，混合均匀
4、恒温适温培养。人教版的制作米酒的内容一般在较冷的季节，温度可能较低，没有空调环境 的房间可以用保温状态的电饭煲，注意保温的温度不会过高（否则酵母菌会死掉）。
这样做了以后不到几天，最多一个星期就能有米酒酿出来。老师可以自己动手做一下先，非常容易，让学生动手做实际上是都能够做到的。

Answer 2

有两种方法。
1.传统方法：利用空气中的微生物制做笨酒曲。
2.从微生物研究所等单位购进糖化曲菌和酵母菌做米酒。
3.利用糖化酶，麦芽，酒药，安琪酒精酵母等做米酒
你想用什么方法

Answer 3

这个比较难实现哦