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烤蛋糕只用上火可以吗
如题所述
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第1个回答 2021-05-08
您好
嗯,不同的烤箱的话,他都上火跟下火的温度都不一样啊,如果说你选择一些比较好的,那么
就可以就可以考虑蛋糕。而且根据你做的不同的蛋糕款式。就是面包的那种不同的款,然后。
然后还有他的时间,都会决定这些,因素都可以影响到是上火考还是下午考
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烤蛋糕
是上下火吗 蛋糕是
用上火
还是上下火烤
答:
如果是小烤箱不分上下火烤蛋糕也是没有问题的
。但如果是大烤箱,因为要适应出品率的要求,所以空间较大功率较高,因此要分上下火烤蛋糕。烤箱做蛋糕上下火烤才能保证蛋糕在烤箱里面是均匀受热的,放在中下层即可。通常,没有独立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度,而具有独立温度控制的烤箱使用160...
只有上火
的
烤箱可以
烤戚风
蛋糕吗
?
答:
只有上火是不能烤蛋糕和面包的
,蛋糕面包最好使用上下火来烤,不然就算烤熟效果也是不好的,影响产品的口感,所以还是选用有上下火的烤箱来制作。
只有上火
的
烤箱可以
烤戚风
蛋糕吗
答:
仅上火肯定不能
,底部热量不足。如果有热风功能的话还会好点,估计能烤。
蛋糕
需要上下火烘焙吗?
答:
需要的的,只是蛋糕种类不同,上下火开启的时间温度这个是不一样的,如果上火温度太高下火还没有烤好上面已经熟透这就是不行的,而且上火太急了蛋糕容易变形,正常
烤制蛋糕上火
温度低于下火温度,而且当下火快烤到蛋糕基本定型了上火升温烤制。
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