家里的枸杞很多，那么应该怎样吃才最有营养？

Question

如题所述

Answer 1

用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。如果是买到可以放心吃的枸杞，每天早晨或者睡前直接吃一把，方便，而且还不会费时间。这种吃法，有一个弊端，就是枸杞籽有点硬，嚼食影响感觉。不过也有人就喜欢这种感觉的！

但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。目暗不明的治疗。从此可知，肝肾不虚者不宜吃枸杞，若误补，反而破坏了本来的阴阳平衡引出新的疾病；若肝阳上亢，肾阴盛阳虚也不能吃枸杞。总之应对证而吃才能体现出枸杞的价值。

说到吸收好，当然是直接生吃的吸收效果最好，这样枸杞含有的蛋白质，脂肪和枸杞多糖还有其他的多种微量元素都能直接被人体吸收，不会因为煲粥喝泡茶而被破坏。却能够让身体更加充分地吸收枸杞中的营养物质，发挥养生的作用也会更充分。而且枸杞嚼着吃的吃法非常适合那些“懒人”，方便又快捷。不过枸杞干嚼需要控制量，不宜过多。

平时有自己打豆浆的习惯的话，可以放一些枸杞进去，这样枸杞变成了粉，所有的营养物质也就都吃进了肚子里，人体也容易吸收。比如鲜枸杞。燕麦粥燕麦30克，泡30分钟后放入大米100克加水适量煮30分钟成粥后再加入鲜枸杞50克，冰糖三克，继续煮3分钟此粥，可降低胆固醇的功效。

Answer 2

枸杞里面的营养成分也的确是非常高的 滋补肝肾的作用显著,养生价值被众多人认可.中医很早就有枸杞养生的说法,认为吃枸杞能"坚筋骨,耐寒署,久服轻身不老", 枸杞加大枣,加山药与乌鸡煲汤.在冬季,枸杞最好是煮粥吃,可以和各种食材搭配煲粥

Answer 3

可以熬粥喝，将枸杞和红枣，桂圆熬在一起再加一些红糖，这样的汤非常滋补。

Answer 4

枸杞的食用方法有很多的，平常可以直接食用，也可以泡水喝，用枸杞熬粥喝也是有很大的营养的，熬汤的时候也可以放枸杞，汤汁也很有营养

Answer 5

要枸杞吃的健康应该每天吃15~20g的枸杞，并搭配党参，黄芪一起泡茶喝。