维生素:桂圆含有多种维生素,如维生素A,维生素C,维生素K,烟酸;而且桂圆里的维生素K和烟酸含量较高。抗氧化作用:桂圆中含有多种抗氧化物质。多种氨基酸、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾、酒石酸、腺嘌呤等等营养素,当然还有维生素P,这种成分又叫做芦丁,具有保护血管/防止动脉硬化以及预防血管脆性的作用。
富含能量、糖、维生素C(新鲜的为43mg),钙、磷、钾,尤其是磷和钾的含量尤其高,所以,对于身体虚弱,年老体衰,久病体虚以及产后的女性来说,食用桂圆有很好的调补作用,以龙眼肉为主要药物之一,治疗气短心悸,失眠多梦,头昏头晕,肢倦乏力,食欲不振,崩漏便血。桂圆不适用于阴虚火旺、易上火者,具体情况比如:易上火、烦躁、口干、大便干等。
桂圆果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等产品,不仅营养丰富,更是深受大众喜爱。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药,能够起到安神补脑、养血安胎、增强记忆等功效。桂圆采摘的季节,我们家乡每家每户都晒桂圆干,把桂圆放在太阳低下晒五到七天,再用手一个个肉干剥出来,经过日光泡晒的桂圆干个个晶莹剔透,甜香扑鼻,是滋补的上等佳品。
对以下人群不适宜:一是糖尿病的人,由于桂圆高糖,糖尿病的人不能食用。二是盆腔炎的人,由于桂圆易上火,会加重盆腔炎病情。三是孕妇不能食用,易上火,容易引起产妇流产。桂圆益心脾/补气血,经常用于气血不足所导致的失眠/健忘以及眩晕等症状上。另外桂圆还对病后的体弱以及脑力减退有很好的治疗作用,除此以外对于产后的女性来说用来调补也很不错。