牡蛎哪些部位不能吃图解

Question

如题所述

Answer 1

生蚝的外壳是不可以食用的。
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
生蚝
2 变质的生蚝不能吃
发臭、变味的生蚝不能吃。
生蚝的主要成分是水分和蛋白质，易被细菌滋生，在现在这种温度的情况下，一般开盖之后保存2到3个小时就会出现变质变味的情况，这都是生蚝变质的表现，因此这种生蚝不能吃。
生蚝
3 绿色或黑色的内脏团可以不吃
生蚝内部有绿色或者黑色的内脏团可以不吃。
生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。
生蚝
4 生蚝怎么清洗内脏图解
1、将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙。
2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。
3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。
4、将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。

Answer 2

牡蛎基本上除了外壳不能食用，中间的肉都是可以食用的，不过有些人不喜欢黑色的肠腺，可以将肠腺去除之后再食用。如果是海域有蓝藻、赤潮等情况，就不建议直接生吃，最好去掉肠腺之后烹饪熟食用。

Answer 3

牡蛎几乎全身都可以吃，肝脏也是极少数的，少吃是没问题的，但是不能多吃，容易头疼，也容易眩晕。本回答被网友采纳