黑胡椒粉10克，花椒面10克，五香粉5克，孜然粉5克，椒盐一两，鸡精一两，糖25克，麻酱6两，花生酱4两，美极鲜2两，一品鲜2两，色拉油4两，面粉3两将胡椒粉，花椒面，五香粉，孜然粉，椒盐，鸡精，糖，放一起拌匀加入麻酱和花生酱搅匀，然后加入烧开的美极鲜和一品鲜搅匀最后加入晾凉的油酥搅匀即可麻酱饼制作方法～取面团一斤二两，调好的麻酱陷三两，用的大包酥的方法制成长方形面片，然后把面片从中间切开卷两个卷，然后下剂子团成饼状，面上刷蛋液粘芝麻，然后放饼铛烙制上颜色即可。
200克的面粉里加入少许的油，用120克左右的水和成面团，采用摔打的方式让面团迅速变光，表面刷一层油盖上保鲜膜醒发20分钟，红糖提前用擀面杖将其碾碎保证里面没有大疙瘩。案板上撒面将面团擀成长方形大片，表面抹上一层芝麻酱，然后将红糖撒在表面从上向下卷起成圆筒，用手揪成圆剂子，包成圆饼按扁烙熟即可面粉200克，温水110克，酵母2克，一边加水一边用筷子搅拌，然后和成面团，裹上保鲜膜等待发酵。
麻酱烧饼应该算是比较大众化的小吃,外皮多数带有芝麻,也有不带芝麻的,但不管表皮怎样,中间都是以涂麻酱为佐料。正宗的麻酱烧饼做法比较复杂，我这个是改良家庭健康版，做法简单零失败，却能做到色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口，齿颊留香。
芝麻酱红糖小酥饼，它的甜味并不重，红糖带来的淡淡甜味，与浓浓的芝麻酱香味配合得恰到好处，有多酥多香，芝麻酱的味道有多醇厚，尝过才会知道哦。
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第1个回答 2021-06-25
可以在制作烧饼的每一层，添加一层油酥，这样制作出来的麻酱烧饼，是比较有层次感的。
第2个回答 2021-06-25
做的时候在面里面多放点油，多卷几层，多醒一段时间，这样就会让蒸出来的烧饼有层次感了。
第3个回答 2021-06-25
麻将烧饼想要更有层次感，首先要把面和好，再然后进行一层一层擀，每一层都要撒上油，最后都重叠在一起，在放上芝麻酱，这样的更好吃！
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