香芋怎么蒸着吃好吃

Question

如题所述

Answer 1

蒸香芋

 

这是一道简单好吃又快手的蒸菜，是有一次我在外面饭店里偶然吃到过的，看似简单可非常好吃，我回家尝试着做了几次，稍微做了下改良，味道也是受客人认可的，他们纷纷向我讨教，在这里把它分享给大家，真的超简单的，厨房小白也能做出来的，各位亲赶紧动手做起来吧。

用料  

香芋    åŠä¸ª    

猪油    3勺    

蒸鱼豉油    4勺    

耗油    1勺    

剁辣椒    éšæ„    

葱未    é€‚量    

蒸香芋的做法  

这种香芋切半个，把皮削掉洗干净。

把香芋先切成片然后再切成丝均匀铺放在碟子里。

蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

上面淋上4勺蒸鱼豉油，1勺耗油，适量剁辣椒和葱未，我用的剁辣椒是我自己腌制的，又鲜又香又辣。

锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热搅拌均匀即可，用来拌饭吃是又香又粉，好吃极了。

小贴士

一定要放猪油，用其它油不香，不用放盐了，蒸鱼豉油、剁辣椒、耗油里都是有盐分的。