猪肉怎么冻才能保鲜

如题所述

猪肉保存保鲜的方法:

1、将肉切成肉片放入塑料盒,喷上一层黄酒盖上盖放入冰箱的冷藏室,可贮藏一天不变味;

2、将肉切成片然后将肉平摊在金属盆置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片包装起来,放入冰箱冰冻室贮存,可以保存一个月不变质;

3、将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油锅里,可保存较长时间;

4、将鲜肉切成条在肉便面上涂一些蜂蜜,再用线穿起来挂在通风处,可存放一段时间;

5、将鲜猪肉喷少许白酒后,装入干净无霉无孔的塑料袋里,便可以防腐保鲜;

6、刚买回的生猪肉想要保鲜,可以用浸过醋的湿布包起来,这样可以保鲜一昼夜不变质。用煮沸的花椒盐水冷却后浸泡鲜肉,可以保鲜2~3天。如果要保存较长时间,可以把猪肉切成3寸见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更鲜美;

7、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存;

8、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里,可存整日,肉不变质;

9、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜;

10、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜2-3天;

11、将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里,可保存较长时间;

12、将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天。
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