鸡蛋饼是很多人都爱的一道面食，是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的。今天小就教给大家一个超简单的做法！
用最基础的食材，做最喷香的葱花蛋饼。要趁热吃噢～
方案一：
主料：鸡蛋 2 枚，面粉 100 克，盐 5 克
辅料：水 100 毫升，油 15 毫升，香葱 3 根
做法：
❶ 准备好食材，小葱择洗干净，切成细碎的葱花。
❷ 在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀。
❸ 用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花。
❹ 中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
❺ 待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好啦！
方案二：
材料：面粉140g 水190g 鸡蛋3个 盐2g 小葱2颗（洗干净切碎）
做法：
1.面粉放在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀
2.剩下的2个鸡蛋打散备用,小葱也要洗干净切好。
3.往平底锅里倒入些油，烧热后关小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
4.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）
5.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
6.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）
最后美味的鸡蛋饼就做好了，金黄金黄的外表看着就让人流口水呢，怎么样，是不是很简单呢。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-29
制作的方法就是，在碗中倒入一些面粉，然后倒入热水进行搅拌，再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀之后放入一些白砂糖和食盐，然后打开平底锅，将搅拌好的面糊倒入锅中，这样一张鸡蛋饼就做好了。
第2个回答 2021-12-29
首先应该把鸡蛋打散，搅拌均匀。准备好做好的饼皮。然后在饼皮上割开一个小口子，把鸡蛋倒进去。进行油炸，然后加入一些自己喜欢的佐料，然后加入生菜，这样就做好了。
第3个回答 2021-12-29
准备好鸡蛋，面粉，盐，把鸡蛋打散放入面粉里加入一点水，放入盐，搅拌成面糊，然后用勺子挖一勺放入锅里摊平，把锅插上电，烤就行。
第4个回答 2021-12-29
和面的时候加入适量的盐，做好面后醒面，醒面的时间切一点葱花备用，好的面揪挤，改成饼状，抹上适当的油，在上面撒上葱花，烙熟即可。
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