第1个回答 2007-11-20
你好!!
世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国、意大德国、西班牙和“新世界”的澳洲、美国、智利、纽西兰。
但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(GRANDCRU),名星庄(CruBourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最高文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要有:波尔多(Bordeaux)、布根地(Butgundy)和香槟区(Champagne)。波尔多以产浓郁型的红酒而著称,而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多有四大名区,他们分别是:美度区(Medoc),葛拉芙区(Graves),圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度,成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5个一级名庄,他们是:拉菲庄(ChateauLatite)、拉图庄(ChateauLatour)、玛歌庄(ChateauMargaux),红颜容庄(ChateauHautBrion)和武当王庄(ChateauMoutonRothschild),是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄,分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄,他们是:白马庄(ChateauCheval-Blanc)和欧颂庄(ChateauAusone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度,但宝物隆区的酒大都质量非常好且价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(LePin)、卓龙(Trotanoy)等名庄。
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第3个回答 2007-11-28
最好的不一定是适合你的!我眼里,喝出酒的平衡感就够了,刚入门的人品红酒不要追求的太多,什么回味后的水果味,雪茄味,巧克力味,你认为喝完后会有这样的感觉吗?还有这么多产区的酒,也够你记的吧.在这里如果你喝法国的酒,我建议你喝AOC品质的.最好的往往比较贵,第2的法国人自己享用,刚开始喝喝AOC也不错哦.VDQS VDP千万别去喝,很难喝的...如果喝新世界酒,澳洲的,智利的也不错,物有所值.
第4个回答 2007-11-20
(a) sec, trocken, secco, asciutto, dry, tør, ξηρός, seco, kuiva, droog or torrt, 在酒标中出现以上这些词汇时代表是“干葡萄酒”,品味的时候几乎感觉不到甜味,在酒体中的残糖含量不超过: 4 克/升;
(b) demi-sec, halbtrocken, abboccato, medium dry, halvtør, ημίξηρος, semiseco, meio seco, adamado, puolikuiva, halfdroog or halvtorrt,在酒标中出现以上这些词汇时代表这瓶葡萄酒会带给你微甜的味道,属于“半干葡萄酒”,酒体中的残糖含量在4克/升以上,并且不超过:12克/升。
(c) moelleux, lieblich, amabile, medium, medium sweet, halvsød, ημίγλυκος, semidulce, meio doce, puolimakea, halfzoet or halvsftt,看到酒标上的这些词汇的时候你就知道也许你的女伴会很热衷于这瓶酒,残糖的含量超过12克,不超过45克/升的比率,能够给你甜爽的口感
(d) doux, süss, dolce, sweet, sød, γλυκός, dulce, doce, makea, zoet or sftt,这些代表超高甜度的酒标词汇很可能让你的下一顿晚餐充满甘甜的愉悦,酒中的残糖含量要超过45克/升,而且没有上限。\\\\
\\\\\\\\\\个人认为甜度应该是我们选择一款合适红酒的标准之一.无论在餐前,餐中还是在餐后选择一款好的红酒都是必要的!