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我想知道大豆和黄豆之间的区别，两豆营养价值谁更高？
如题所述
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推荐答案 2014-07-14
大豆就是黄豆，主要是豆蛋白有营养。
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黄豆和大豆有什么区别?
有什么
营养价值?
答：
蛋白质：大豆含有丰富的蛋白质，且所有必需氨基酸均存在于大豆中
。其蛋白质的营养价值与动物性蛋白相似且更易被人体吸收利用。其中以异黄酮蛋白、皂质蛋白和凝集素蛋白最具特色。碳水化合物：大豆中的碳水化合物含量相对较高，但主要为不可消化纤维和复杂多糖类，因此可以帮助提高胃肠道健康，降低血糖水平和...
大豆和黄豆的区别
有哪些
,营养价值
一样吗
答：
大豆与黄豆是包含关系，大豆包括黄豆、黑豆、绿豆和其他豆类。
大豆的蛋白质组成与动物蛋白相似，营养价值很高
，可以代替肉类，挤压油产生的豆油香气强烈，易于人体吸收和消化。上下级大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为它的颜色是黄色的，但大豆不仅只有黄豆一种种类，包括绿色大...
黄豆与大豆的区别
是什么?经常吃哪个比较好呢?
答：
黄豆属于大豆的一种。大豆是一个类别，包括了黄豆、青豆、黑豆等等多种豆类，一般指的是黄豆。
黄豆的蛋白质含量比较高
，是猪肉蛋白质含量的两倍，是鸡蛋的两倍多。除此之外。大豆的蛋白质很容易被消化和吸收，氨基酸成分和动物蛋白质类似，接近人体所需的比值。大豆的脂肪具有很高的营养价值，脂肪中所含的...
大豆和黄豆的营养价值
那个
更高
答：
大豆
含有40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种
营养
物质。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼的2倍左右，且氨基酸组分合理，属于优质蛋白质，具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升、降低血糖等生理功能；豆油不饱和脂肪酸含量高，抗氧化，抗衰老；大豆含有卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，...
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