主料：
羊油茶60克、清水两碗、鸡蛋1个。
辅料：
葱适量、盐1勺、玉米油适量。
鸡蛋羊油茶的做法：
1．咸香美味羊油茶。
2．这个就是羊油茶。
3．不粘锅烧热放入少许油。
4．油温升起倒入打散的鸡蛋。
5．鸡蛋炒好，放入适量的水，我放了两碗水稠度刚好，水量看个人啊。
6．加入切碎的羊油茶。
7．加入少许盐调味。
8．加入葱花。
9．煮几分钟就好了，稠度合适哦。
10．冬天来一碗抵御寒冷哦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-11-07
炒羊油茶
基本特点 本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳
基本材料 面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克
制法：
1、将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。
2、先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。
3、将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。
4、将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁边下边炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮成面，每碗1-1.5两，在锅内打成糊，并加盐、葱花少许。
特点：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。
基本特点 本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳
基本材料 面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克
制法：
1、将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。
2、先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。
3、将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。
4、将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁边下边炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮成面，每碗1-1.5两，在锅内打成糊，并加盐、葱花少许。
特点：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。
第2个回答 推荐于2017-12-15
羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。本回答被提问者采纳
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