秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。
第一顿称“朝食”或“饔”，在太阳行至东南方（隅中）时就餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》）。
在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。如《史记·项羽本纪》记载，项羽听说刘邦欲王关中，曾怒而下令“且日享士卒”，借此犒劳将士，激发士气。
汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有点心之称。
《能改斋漫录》云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地区仍称早饭为早点。午饭，古人曾称之为“中饭”或“过中”。
一日两餐时，人们认为“贤者与民并耕而食，饔飨而始”（《孟子·滕文公上》），用过飨食，便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的不同情感，其中包括惜时者的感慨。
扩展资料：
一、一日三餐的由来：
在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出，"减一日三餐为两餐"。这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。
二、一日三餐的合理安排：
三餐的具体时间应根据工作起居而定，两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃，还要看具体的起床时间。
最好能做到三餐时间固定，如果来不及吃某一餐，建议大家在办公室或包里准备一些食物，比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食，但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。没时间吃饭，千万不要一直饿着，否则不但伤胃，消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。
参考资料：
一天三餐使我们最常见的饮食方式，这个方法可以保证每天正常的进食时间，也更能把握好每次进食的食量，每餐之间不会间隔过久，每餐也不会吃得过多，是个风险低的饮食减肥方法。如果每餐都能控制好进食的饭量，且能保证规律的作息时间，瘦身效果是不错的。
历史由来：
在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出，'减一日三餐为两餐'。
这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。
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一日三餐饮食时间表
7：30早餐不能省。一份好早餐应包含谷类、奶类、肉类、豆制品、水果和蔬菜等。此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹状态下损伤胃黏膜。吃的速度不宜过快，如果时间允许，可以持续20~30分钟。
10：00起身走一走。放下手中工作，小歇片刻，做一些简单的肢体放松运动，有助于早餐消化。顺便喝点水或吃点水果，可以补充水分和维生素，稀释血液、促进血液循环和代谢废物排出。
11：30午餐补蛋白。午餐应注意补充优质蛋白，比如瘦肉、鱼类、豆制品。冬季午饭前可以喝点汤，因为在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收。
13：00打盹儿助消化。如果有时间最好能美美地睡个午觉，只要半个小时，就能让大脑得到休息，多分些循环中的血液去供应胃肠道，以促进营养物质的消化吸收。但最好别趴在桌上午睡，以免压迫腹部，造成胃肠胀气。
17：30晚餐宜清淡。进食量以七分饱为好，并注意补充杂粮和新鲜蔬菜。因为晚上睡眠中心跳和血液循环都比白天慢，胃肠运动也会减慢，杂粮和蔬菜不但可预防高血脂，还可以增加维生素摄入、促进胃肠蠕动，防止便秘。
19：00散步防受寒。饭后尽量不要躺着或久坐，可散散步、做做运动，但应注意，餐后半小时内最好别做剧烈运动。此外，由于胃靠近腹壁，只有少量肌肉和脂肪等在外围包裹，容易受凉。因此，在冬季外出散步、锻炼身体时，一定要做好保暖工作，运动时护好腰腹。
参考资料 百度百科-一日三餐
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在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出，'减一日三餐为两餐'。
这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。
生理原因：
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体正常发育和健康。
1、实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%。
2、如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
3、还要注意，两餐间隔时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
4、一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
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一日三餐的历史典故：
秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。第一顿称“朝食”或“饔”，在太阳行至东南方（隅中）时就餐。第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》）。在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。
如《史记·项羽本纪》记载，项羽听说刘邦欲王关中，曾怒而下令“且日享士卒”，借此犒劳将士，激发士气。汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有点心之称。《能改斋漫录》云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地区仍称早饭为早点。午饭，古人曾称之为“中饭”或“过中”。
一日两餐时，人们认为“贤者与民并耕而食，饔飨而始”（《孟子·滕文公上》），用过飨食，便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的不同情感，其中包括惜时者的感慨。
参考资料：
本回答被网友采纳一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体正常发育和健康。
具体原因如下:
1、实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；
2、如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
3、还要注意，两餐间隔时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
4、一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
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一日三餐吃饭注意事项
1、做菜的时候最后才放油
很多人都以为清炒素菜是一个比较低脂的饮食方法。殊不知一些蔬菜，如茄子、蘑菇、青菜等很容易吸收大量油脂。专家建议水煮这些蔬菜，然后再拌上少量花生油、橄榄油等植物油和其他调料。
2、选择白面包或者馒头
吃白面包吧。虽然不怎么美味，但是能减肥。淀粉食物本身不是很好的减肥食物，不耐饿，吃起来又没有什么味道。很多人会选择有各种馅或者是涂料的品种。添加的那部分美味可能就是你长胖的罪魁祸首。
3、挑剔地吃披萨
外出吃西餐的时候，只吃披萨的馅料部分，不吃底层和外皮。 你能减少摄入热量：150卡路里。
4、用开水代替喝果汁
果汁、特别是瓶装果汁里含有大量的糖分，热量高得吓人呢。建议用开水或者其他无糖的茶水冲淡你的果汁，一半水一半果汁的比例可以。
5、少吃肉多吃菜
包饺子或者做其他肉馅的时候，尽量选用精肉。多加一点蔬菜，如白菜、芹菜、韭菜、蘑菇等，少放一点肉肉。
6、换一个小的红酒杯
尽量选小的酒杯吧。不要以为酒、特别是红酒，是不会让人变胖的。一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
参考资料来源:百度百科:吃饭
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成年人的消化系统必须每隔五到六个小时进食一次。食物在胃里停留的阶段大约是一个半小时到两小时；再来需要三到五小时的时间来通过小肠，这段吸收的阶段会随着年龄的增长而延长。待在大肠的时间就长得多了，可能超过六十个小时。
不过，到了这里，已经属于食物残渣的储存和管理阶段了，就狭义的解释，并不属于食物循环的一部分。若我们把这个生物上的限制和另一个基本的生理需求，即睡眠，两相结合，睡眠时间平均是八小时左右，如此一来，一个成年个体的标准日常基础作息表就出来了。
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三餐该怎么吃：
1、早餐
早餐是一日三餐中最重要的一餐，它负责提供人一天能量的百分之三十，很多人都不重视早餐，觉得中午多吃点或者白天多吃点零食就可以补回来，但其实这是一个很错误的观念。人在睡眠的时候也是会消耗能量的。
人的各大器官无时无刻不在工作，早餐是用来供给一上午能量的重要来源。所以马虎不得。早餐要尽可能地丰富，合理搭配这四种营养，使之全面。一般在早起半个小时之后吃早餐是最好的，七点到八点是最佳时段。
2、午餐
午餐讲求吃的饱。可以选择吃一碗种类丰富的面或者采取蔬菜稍多，配以一个荤菜，再加适量米饭。相对来讲下午的时间比较长，所以相比早上食物种类可以略微减少，量可以增多。但是最好不要吃像玉米、土豆这样可以催眠的食物，以免下午工作或学习时没有精神。
3、晚餐
晚餐要尽量吃的清淡，少林寺僧人有过午不食的说法，可以说相对来讲晚餐是三餐中最不重要的一餐了。但是我们晚上还是要消耗能量的，所以多少还是要吃一点的。可以炒几个蔬菜，清粥小菜，粗茶淡饭，是晚餐最好的写照了。
但是现实生活中，人们往往晚上吃的最丰盛，因为劳累了一天好不容易可以敞开肚皮吃了，但其实这是不好的，晚餐吃的太多，肠胃负担过重，对晚上的睡眠也是不利的。另外可以用山药、紫薯、芋头等代替米饭，也是不错的选择。
参考资料：百度百科-一日三餐
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