肠粉该怎样做才好吃 ?急!急!

Question

自己刚开始做肠粉,做得太软了.卖相又不好.吃起来没有筋道.想请问一下米浆得怎样做.做出来的才好吃

Answer 1

食材明细：
主料： 猪肠粉 适量 肉末 适量
配料： 葱 适量
辅料： 油 适量 盐、 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 蚝油、 适量 生粉。 适量
制作步骤：
1.猪肉剁成末，用盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、油腌一会儿。
2.把猪肠粉小心摊开，放入肉末、葱粒。（肉要摊开摊薄，不然蒸时难熟）。
3.再重新将肠粉卷起来。
4.用刀切成小段。
5.放入碟中，淋上油，上蒸架蒸5-6分钟就可以了。
6.吃的时候淋上酱油，味道好极了。（可以洒点芝麻更香口
请采纳

Answer 2

原料：

土豆粒、瘦肉、鸡蛋液、葱、白胡椒粉、粉卷、萝卜粒、酱油、食用油。

做法：

1、将土豆粒，瘦肉、鸡蛋液、葱搅拌在一起，加少量白胡椒粉；

2、将从市场买来的粉卷，一条切成两半；

3、将粉卷晾开，放入1的材料，再用包春卷的方法卷起来，不需要放盐；

4、卷好的肠粉可以拿去蒸；

5、蒸好的肠粉，撒上萝卜粒，淋上一层酱油和食用油，可以开吃啦。本回答被网友采纳

Answer 3

做布拉肠的话浆弄雪白一点也就是浓一点，做蒸的话就把浆的颜色浅一点也就是淡一点，或加一些米面增筋剂，按说明添加。希望你能用的上。

Answer 4

大口嗦肠粉真是太快乐了，做法简单，鲜美爽滑~不过，大家记得磨磨这件事还是要交给驴！

Answer 5

肠粉制作教程