茅台基酒是指茅台酒厂生产的最基本的白酒，在茅台酒厂中称之为“基酒”。基酒是制作高档白酒的重要原料，制作高档白酒需要在基酒中添加多种配料，调制而成。茅台基酒的酿造原料选择优质高粱、大米等，并采取精细化的酿造工艺，品质上乘，是茅台系列白酒的核心。
茅台基酒呈透明无色的液体，香味清淡爽口，口感绵柔。其所使用的原材料经过精选，采摘时机选择在物候最佳时期，使基酒口感更加细腻柔和。此外，生产基酒的原料水也是非常重要的一环，茅台酒作为贵州省遵义市的一种特产，采用的是地下深层水，其矿物质和微量元素含量较高。
茅台基酒是茅台酒的基础，经过多个阶段的配制和酿造，最终成为了茅台酒这一著名品牌的代表。茅台基酒不仅作为白酒行业的佼佼者，还成为了一种文化象征，代表着中国白酒行业的高端。茅台基酒也常被用于赠送国际友人或国内高层，是中国品牌的一张亮丽名片。