黄米面粘窝窝蒸多久

Question

如题所述

Answer 1

黄米面粘窝窝蒸20分钟左右。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。
食用指南：
1、玉米面最好用细面，面中不能有颗粒；
2、和面时宜用热水，最好不要用冷水；
3、和面时注意少加点水，面团和的干一点；
4、窝窝头塑性时手粉也要多沾点，这样窝窝头蒸好后会比较有型；
5、孔不要太大，做成小小的长孔即可。