1、陈皮水的作用与功效
(1)开胃促消化
陈皮中含有类柠檬苦素,这种物质性质平和,有促进唾液分泌的作用,而且易溶解于水,泡水饮用有很好的开胃功效;此外陈皮中还含有挥发油,挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进消化液的分泌,帮助食物快速消化,并排除肠管内积气,增加食欲。
(2)解腻止呕
陈皮泡水有一股独特的柑橘香味,这种味道能刺激人的味觉和大脑,可以起到很好的降逆止呕作用,另外陈皮泡水喝口味辛、苦,能去除油腻食物带来的不适感。因此陈皮泡水的解解腻止呕功能常用于妊娠呕吐的食疗方,采用苏梗6g、生姜2片、陈皮3g、红茶3g作为食材,共用沸水泡焖10分钟饮用可达到治疗妊娠呕吐的效果。
(3)止咳祛痰
陈皮辛散温通,气香而燥,既能行肺气之壅滞,又能燥湿浊而化痰,其中含有的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用,用其泡水喝,对支气管有微弱的扩张作用,可使痰液易咯出。
(4)美容养颜
陈皮泡水中含有丰富的黄酮类成分,能够有效清除体内的自由基及毒素,预防、减少疾病的发生,与维生素C有协同效应,可以使维生素C在人体组织中趋于稳定,加上陈皮泡水还含有维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质,可延缓身体退化速度,防止肌肤衰老,有很好的美容养颜作用。
2、陈皮泡水的适宜人群和禁忌人群
(1)适宜人群:陈皮泡水具有健脾和胃、降逆止呕等作用,可用来治疗脾胃气滞、脘腹呕吐、食欲不振等症。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、脘腹痞胀等人群。
(2)禁忌人群陈皮性温、辛、苦,有发热、口干、便秘、尿黄等气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者,是不宜饮用陈皮泡水的。另外需要注意的是陈皮泡水还不宜与半夏、南星同用,不宜与温热香燥药同用。