茶叶过期5年就不建议喝了，要知道，普通的茶叶保质期一般在2-3年左右，即便储存方法非常科学，保护的非常好，也难免会出现一些变质的物质，对身体健康不利。
分辨茶叶是否变质，可以从它的滋味、香气和色泽等方面来判断。判断茶叶已变质的方法：
1、辨颜色，比如绿茶的颜色是嫩绿或墨绿，若出现黑点，灰白色等类似霉点，就已经发霉变质了。
2、闻气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。另外出现焦味，烟味，酸馊味等异味。
3、看汤色，茶汤的颜色会变得浓暗。则需要多加注意。如果是绿茶会变红。
4、看形状，不再紧直标准，而是吸水后的疏松潮湿样。
5、品茶味，过期茶叶口感不再醇厚鲜爽，滋味浓度下降。