山西大同特产有哪些土特产

Question

如题所述

Answer 1

1. 大同黄花：学名萱草，俗称金针菜，是营养价值丰富的蔬菜。在《神农经》和《本草纲目》中均有记载，黄花具有利尿、健胃等功效。大同县作为山西省的主要产区之一，自明朝起便以“黄花之乡”著称。大同黄花以颜色鲜黄、无霉、角长肉厚、油性大、脆嫩清口等特点著称，是素食佳品，深受外商喜爱，成为山西省外贸的重要商品之一。
2. 恒山黄芪：产自山西浑源恒山，被誉为“黄芪王”。恒山黄芪条索均匀直顺，皮薄纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，为中国北芪的正宗品种。黄芪富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、粘液质、叶酸、甜茶碱、胆碱、树胶、纤维素及多种氨基酸。根据《本草纲目》，黄芪具有泻阴火、益正气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、活血医疮等功效，适用于治疗表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痛疽等症。当地居民常用黄芪煮肉、酿酒，以加快成熟、去除腥气、增加营养。