1、冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。
2、蒜，姜，葱白切片，香菜切段。
3、热锅放油，先爆姜片。
4、放羊肉翻炒。
5、放葱和蒜片。
6、放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。
7、放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。
8、面条放清水煮熟。
9、捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。
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