第1个回答 2023-03-19
材料:猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、黑胡椒粉。
做法:1.将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的肉沫清洗干净以后,沥干水分放入到盆中。
3.加入鸡蛋液后,不断的搅拌开。
4.然后再加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽后继续搅拌,在搅拌的时候注意要一个方向不断的搅拌。
5.再加入葱和生姜末继续搅拌均匀。
6.注意在搅拌的同时需要一个方向搅拌,然后包上保鲜膜放在冰箱内腌制大约30分钟后,想要包饺子或者混沌一类的就可以使用了。
肉馅怎么吃
肉香藕饼
材料:肉沫、莲藕、姜、鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、盐、水淀粉、香油、油。
做法:1.首先将准备好的莲藕清洗干净以后去皮,切成小丁后备用。
2.将姜切成姜末以后备用。
3.将准备好的莲藕沫、肉馅以及姜末放入到盆中搅拌均匀。
4.再加入适量的蛋清、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉、香油按照一个方向搅拌均匀。
5.直到馅料被搅拌至粘稠,然后按压成薄饼。
6.锅内加入适量的油,油热了以后,将肉饼放入到锅内煎制两面金黄色以后就可以取出食用了。
蒜香肉末烤茄子
材料:肉末、茄子、蒜、葱、红椒、黄豆酱、生抽、油。
做法:1.首先将茄子清洗干净,然后切成两半,然后在茄子上涂上一层油。
2.将准备好的红椒、葱和蒜切末以后备用。
3.锅内加入适量的油,油热了以后将准备好的肉末放入到锅内炒制变色,然后加入适量的蒜末继续翻炒。
4.再加入适量的黄豆酱、生抽、红椒末继续炒香。
5.将炒好的肉末平铺在茄子上,放入到烤箱内烤制大约30分钟后取出就可以食用了。