壳聚糖能去什么杂质?

Question

如题所述

Answer 1

壳聚糖能去牛奶、鸡蛋、蔬菜、植物性食品等介质。壳聚糖聚电解质和聚糖的性质有关，大量氨基的存在允许壳聚糖与阴离子系统发生化学反应，因此这两种物质合用会引起理化性质的改变，壳聚糖作为溶液被存放和使用时，需处于酸性环境中，但由于缩醛结构的存在，使其在酸性溶液中发生降解，溶液黏度随之下降。

壳聚糖的功效

壳聚糖是一种具有保健作用的纤维素，存在于甲壳类的动物或者是肢节昆虫的体内，壳聚糖有比较好的控制血脂的作用，特别是对于降低胆固醇很有好处，可以防止食物中的脂肪的吸收，也可以将人体血液中本来存在的胆固醇加速代谢掉。壳聚糖还能够抑制细菌的活性，并且可以预防和控制高血压。

壳聚糖还有一个显著的特性，就是具有吸附的能力，可以帮助吸附和排泄重金属的。譬如重金属中毒的患者特别是铜中毒，就可以用壳聚糖进行吸附。